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鍛造ハンドメイド中華鍋３３センチ　北京鍋

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商品説明

ハンマーで叩き出して作るハンドメイド中華鍋になります。直径約３３センチ、全長約５１センチ深さ約８センチ。板厚１．６ｍｍ。焼き鈍しを３回繰り返してハンマーで叩き出して作る中華鍋です。うちのコークス炉には入らないため、他の方法で焼き鈍しをしていて、制作時間が異様にかかる、とても手間のかかるものになります。プロユースには一回り小さいかもしれません。制作の裏側の話。何回も失敗して、やっと完成したものになります。中華鍋は鋼板の真ん中に向けて内側に引っ張るように作ります。そのため、真ん中になるにつれ板厚が薄く引き伸ばされ、目に見えない細かいひび割れが無数にできるのですが、それを火の中に入れて再結晶化、現状の形状での結晶構造を整えてから再び引っ張るようにします。錬金術でいう再構築ですね。余談ですが、直径が大きくなると歪みも大きくなりがちなのか、制作途中でよく裂けてしまいます。最初から作り直しという事がとにかく多くて大変です。現在は在庫一枚ありますので、即納できます。油焼きによる仕上げのため、すぐにお使い頂けます。メルカリ販売の特典として送料込みにしています。。《DANSK》コペンスタイル 23cm 両手ホーロー鍋レッド。タッパーウェアスチームイット。【美品】LE CREUSET　ソースパン　コットン　16cm フラワーツマミ。新品、未使用Shark Ninja Crispi テーブルクッカー FN101J。ストウブ鍋オーバル　23　バジルグリーン。宮文おろし器銅　新品。【るる】業務用ワッフルメーカーサンテック SUNTEC SBW-100。お菓子作り調理器具セットケーキ型などいろいろまとめて製菓道具セット。【低使用】Silit シラルガン両手鍋赤　蒸し器付き。木屋イヅツキ出刃水牛口 12センチ。AmwayQueen 【大ソースパン】。柳刃包丁柳刃包丁刺身包丁210mm 安来鋼青紙２号。良品 Le Creuset ル・クルーゼフラワーココットオレンジ20c。新品ソルト＆ペッパー電動ミル⭐️電池付き。FISKARS 鋳鉄製フライパン木製ハンドル。新品未使用WMF フュージョンテックミネラルマルチポット 14cmダークブラス